Yardstick Ruth's Reach Cabernet Sauvignon
ヤードスティック・ルース・リーチ・カベルネ・ソーヴィニヨン
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには黒ベリー、プラム、スパイスが感じられ、第二アロマからは軽やかなトースト香、微かにバターの香りが広がります。第三アロマにはバニラ、オークの香りがしっかりと立ち上がります。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、中間では滑らかでシルキーなタンニンが感じられます。フィニッシュにはダークチョコレートのような深い余韻が続きます。 【余韻】余韻は長く、スパイシーでフルーティーな風味が残ります。
ヤードスティック・ルース・リーチ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アメリカのアレキサンダー・ヴァレーで生産される赤ワインです。ゴールドシュミット・ヴィンヤーズの手によるこのワインは、地域の豊かな土壌と温暖な気候を活かし、カベルネ・ソーヴィニヨン特有の力強さとエレガンスを兼ね備えています。果実味豊かでありながら、バランスの取れた酸味とタンニンが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されることが一般的です。熟成はオーク樽で行われ、フルーティーでスパイシーな香りを引き出すために、数ヶ月間の熟成を経ることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は非常に濃厚で、若干の紫がかったニュアンスも見受けられる。
香り
開いた直後は、ブラックチェリーやカシスの香りが際立ち、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが広がる。少し時間を置くと、土やハーブの香りも感じられ、より複雑な印象を与える。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かでジューシー。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸味とのバランスが良い。余韻にはダークチョコレートやスモーキーなニュアンスが感じられ、全体的にリッチな味わい。
総合
飲み頃は今から数年後だが、さらに熟成ポテンシャルも高い。特に赤肉料理やチーズとの相性が良く、特別なシーンで楽しむのに適している。