【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きがある。 【香り】第一アロマには青リンゴ、洋ナシ、白い花、ハーブの香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなパンの香ばしさが感じられる。第三アロマはほとんど感じられないが、わずかなミネラル感がある。 【味わい】アタックは爽やかで、酸のバランスが良い。中間にはフルーティな甘さが広がり、フィニッシュはクリーンでスッキリとしている。 【余韻】余韻は中程度で、軽いシトラスの風味が残る。
Azul Verdejo（アズール・ベルデホ）は、Goleta（ゴレタ）によって生産される白ワインです。このワインは、ベルデホ種を使用し、フレッシュでフルーティなスタイルが特徴です。一般的に、スペインの白ワインとしては、軽快で飲みやすいものが多く、魚料理や軽い前菜との相性が抜群です。テロワールについては不明ですが、スペインの気候に適したぶどうの栽培がなされていると推測されます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
ワインはステンレスタンクで発酵され、清涼感を保つために温度管理が行われると推定されます。熟成については、数ヶ月の間、タンク内で行われる可能性がありますが、詳細は不明です。
外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘類の爽やかな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、柑橘系の酸味が心地よく広がる。中盤では果実の甘さとともにクリーミーなテクスチャーが感じられ、酸とのバランスが良い。タンニンは低めで、全体的に滑らかな口当たり。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後1-2年の間に楽しむのがベスト。軽やかさとフレッシュさから、アペリティフやシーフード料理と相性が良い。