テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、細かい泡立ちが特徴です。 【香り】柑橘類や青リンゴの第一アロマに続き、白い花やナッツの香りが広がります。さらに、トーストやバターのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはクリスピーで、フレッシュな酸味が口中に広がります。中間では、豊かな果実感とクリーミーなテクスチャーが調和し、フィニッシュにはミネラル感が引き立ちます。 【余韻】長く続く余韻には、軽やかなナッツの風味が感じられます。
Gaïa Chardonnay Brut Champagne Grand Cruは、フランスのシャンパーニュ地方で生産される高品質なスパークリングワインです。生産者であるGonet Sulcovaは、伝統的な手法を守りながらも独自のスタイルを追求しています。このワインは、グラン・クリュのブドウを使用しており、テロワールの表現が豊かです。シャンパーニュの中でも特別な位置付けを持ち、特別な場面で楽しむのにふさわしい一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なシャンパーニュ製法に基づいて醸造されています。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、二次発酵は瓶内で行われます。熟成は、瓶内で少なくとも24ヶ月行われ、その間に細かい泡が形成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、輝きがあり、細かい泡が立ち上る様子が見られます。粘性は中程度で、グラスの側面に微細な筋が残ります。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや柑橘系の香りが感じられ、時間とともにトーストやアーモンドの香ばしさが加わります。全体的にフルーティーで複雑な香りが広がります。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、柑橘系のフレーバーが感じられます。中盤ではミネラル感が増し、酸味と共に心地よいバランスを保っています。タンニンはほとんど感じられず、酸が全体を引き締めています。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめると思われ、熟成ポテンシャルも高いです。特別な日の乾杯や、シーフード料理とのペアリングに最適です。