【外観】輝く淡い黄金色で透明感があります。 【香り】最初に青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、次にバターやトーストの香ばしさ、最後に白い花やハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、シトラスの酸味が心地よく、中間では桃やメロンの甘みが広がり、フィニッシュにはミネラル感が残ります。 【余韻】余韻は長く、レモンやライムの爽やかな香りが続きます。
グッドマンが手がけるヤラ・ヴァレー産のシャルドネは、オーストラリアの冷涼な気候がもたらすフレッシュさと、豊かな果実味が特徴です。ヤラ・ヴァレーは、土壌の多様性と気候条件がワインの個性を引き出す理想的な地域であり、シャルドネにおいてもその特性が色濃く反映されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このシャルドネは、低温発酵により果実本来の香りを引き出し、フレンチオークで熟成されることが推測されます。熟成期間はおおよそ6ヶ月から8ヶ月と考えられ、これによりワインに複雑さと深みが与えられます。
外観
輝く淡い黄色が印象的で、光に透かすと緑がかったトーンが見られます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる様子が確認できます。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが立ち昇り、時間が経つにつれてトーストやバニラのニュアンスが加わります。白い花やシトラスの香りも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、リンゴや柑橘のフレーバーが弾けます。中盤ではミネラル感が広がり、酸味がシャープさを与えます。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな飲み口が特徴です。
総合
現在飲み頃で、今後2〜3年の熟成が期待できます。シーフードや鶏肉料理とのペアリングがおすすめで、特に軽やかな料理との相性が良いです。