テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやカシスのような濃厚な果実香が広がり、次第にスパイスやハーブの香りが顔を出します。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さとともにタンニンがしっかりと感じられます。中間にはダークチョコレートのほろ苦さが広がり、フィニッシュにはわずかなオークのニュアンスが残ります。 【余韻】長い余韻があり、ブラックベリーの風味が心地よく持続します。
グース・リッジ・ヴィンヤーズはコロンビア・ヴァレーの優れた生産者であり、独自のテロワールが反映された高品質なワインを提供しています。このカベルネ・ソーヴィニヨンは、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴で、力強くも洗練された味わいが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
カシス
プラム
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
ダークチョコレートの風味
料理との相性
赤身肉のグリル
ラムチョップ
牛肉のステーキ
チーズの盛り合わせ
トリュフ入りのパスタ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、果実味を保持しながらも、熟成による複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、濃厚な色調と輝きを持っています。粘性も高く、グラスの壁にしっかりと残る様子が見られます。
香り
開いた直後は熟したカシスやブラックチェリーのアロマが際立ち、時間が経つにつれてバニラやスパイス、さらに土やタバコのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が感じられます。中盤ではしっかりとしたタンニンが口全体を包み込み、酸味も程よく、バランスの取れた味わいが楽しめます。
総合
今飲んでも美味しいが、数年の熟成によりさらに魅力が増すポテンシャルがあります。特別なディナーや肉料理とのペアリングに適しています。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香4/5
複雑さ4/5
余韻4/5