【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ハーブの香りが広がり、次第にアーモンドやバターのニュアンスが顔を出す。 【味わい】アタックはフレッシュでクリスプ、ミネラル感があり、口の中で膨らみを持って広がる。フィニッシュは心地よい酸味が残る。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の風味が持続する。
アンフォラはスロヴェニアのゴルディアによって生産される白ワインで、独特のテロワールが特徴です。当地区は美しい自然環境に恵まれ、古代の醸造技術を受け継ぎながら、現代的なアプローチを取り入れています。複雑な風味とエレガントな仕上がりが特徴で、飲む人を魅了する一品です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
アンフォラは伝統的な手法を用いて醸造され、発酵は自然酵母を使った方法で行われると推測されます。熟成はアンフォラで行われ、風味が豊かに引き出されるように工夫されています。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。軽やかで清涼感を感じさせる外観です。
香り
フレッシュな柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが顔を出します。ミネラル感も感じられ、奥行きのある芳香が魅力的です。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、中盤では果実味と酸のバランスが絶妙に展開します。タンニンはほとんど感じられず、酸味がしっかりとした構成を持っていて、心地よい余韻を残します。
総合
飲み頃は2023年頃からで、今後数年の熟成が期待できます。軽やかでフレッシュなので、アペリティフや魚料理とのペアリングに最適です。