テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリー、カシス、プラムの果実香に加え、バニラやスパイスの香りが感じられます。さらに、熟成によりチョコレートやトリュフのニュアンスも現れます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がります。中間ではスムーズなタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーな余韻が続きます。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツとスパイスの風味が残ります。
ゴードン・エステートは、コロンビア・ヴァレーに位置するワイナリーで、カベルネ・ソーヴィニヨンを使用した赤ワインを生産しています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、フルボディのワインに適した環境を提供します。カベルネ・ソーヴィニヨンは、力強い果実味としっかりとしたタンニンが特徴で、ワイン愛好家に広く支持されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
カシス
プラム
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トリュフ
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルボディ
料理との相性
赤身肉のグリル
ラムチョップ
濃厚なチーズ
ビーフストロガノフ
チョコレートデザート
醸造について
ワインは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月ほどで、ワインに豊かな風味と複雑さを与えます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な輝きを持ち、粘性も感じられる。視覚的に力強さを感じさせる印象。
香り
開けた直後はブラックベリーやカシスの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。複雑さが増し、香りの深みが感じられる。
味わい
アタックは豊かで果実味が際立ち、中盤ではしっかりとしたタンニンが存在感を示す。酸は程よく、全体的にバランスが取れた味わいで、滑らかさと力強さを兼ね備えている。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なシーンで楽しむのに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202013.7%
201913.7%
201813.7%
201713.7%