テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマはチェリーやラズベリーのフルーツ香が広がり、次第にバラやハーブの香りが感じられます。最後には、スパイスや土のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは滑らかでフルーティー、ミディアムボディの中間で豊かな膨らみを見せます。フィニッシュには、酸味とタンニンのバランスが絶妙です。 【余韻】クリーミーな余韻が心地よく続きます。
ネマス・アイ・ピノ・ネロは、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリアの地に根ざしたGoriによって生産される赤ワインです。この地域の特有の気候と土壌が、ピノ・ネロの特性を引き立てています。Goriは、品質を重視したワイン造りを行うことで知られており、地域の伝統と現代の技術を融合させた製品を提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことが重視されています。熟成は主にオーク樽で行われ、少なくとも6ヶ月間の熟成が推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があります。濃淡は中程度で、光に当たると輝きを放ちます。粘性は適度で、グラスの壁にしっかりと残ります。
香り
最初は赤いベリーやチェリーの香りが広がり、次第にスパイスや土のニュアンスが現れます。時間が経つと、複雑さが増し、ハーブやバルサミコの香りも感じられるようになります。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がります。中盤では酸味とタンニンがバランスよく調和し、心地よい余韻へと繋がります。タンニンはしなやかで、酸はしっかりとしていて、全体の味わいを引き締めています。
総合
2018年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成にも耐えうるポテンシャルを持っています。赤身肉やチーズとのペアリングが特におすすめです。