テイスティングノート
【外観】濃厚な赤紫色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香、黒胡椒やオリーブのハーブ系の香りが感じられ、さらにスモーキーさが加わります。 【味わい】アタックは力強く、熟した果実の甘味が広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートのニュアンスが表れます。
タイムピース・シラーは、カリフォルニアのゴスが手掛ける赤ワインで、その特徴的なスタイルが注目されています。カリフォルニアの温暖な気候のもと、シラー種が力強く育まれ、フルボディのワインに仕上がっています。生産者のゴスは、テロワールを大切にし、個性的なワイン造りを追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは温度管理された発酵タンクで発酵され、熟成はオーク樽を使用して行われます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、これによりフルボディのスタイルが形成されます。果実の風味とオークの香りが絶妙に調和しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、赤紫がかったニュアンスを持ち、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が主に感じられ、時間が経つにつれてスパイスや微かなバニラ香が立ち上がる。さらに、土やハーブのニュアンスも加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、タンニンはなめらかでありながら存在感がある。余韻は果実とスパイスのバランスが良く、深い余韻を楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルは高い。特に肉料理やチーズと合わせて楽しむのが良い。バランスが取れており、様々なシーンで活躍するワイン。