テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】フレッシュなリンゴ、洋ナシ、白い花の香りが広がり、次にバターやトーストの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感があり、果実味が豊か。中間ではしっかりとしたボディを持ち、フィニッシュにかけては爽やかな酸が残る。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、微かなナッツの風味が感じられる。
ランゲ・シャルドネは、イタリアのバルベーラ・ダルバ地域で生産される白ワインで、Govoneが手掛けています。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、シャルドネの栽培に適しています。ワインはフレッシュでありながら複雑な風味を持ち、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
白い花
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
クリーム
フレーバー
クリスプな酸
ミネラル感
フルーティーな甘さ
バランスの良いボディ
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした白身魚
鶏肉のクリームソース
リゾット
カプレーゼサラダ
アスパラガスのグリル
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。発酵後、少量のオーク樽で熟成される可能性が高く、果実味を損なわないように配慮されています。熟成期間は約6ヶ月から1年と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
黄金色から淡い黄色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開栓直後は柑橘類のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が特徴的。中盤では豊かな果実味が広がり、滑らかな口当たりを持つ。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが良い。
総合
飲み頃は現在から数年先まで。熟成ポテンシャルはそこそこあり、魚介料理や軽めのパスタにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5