テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや柑橘系の果実香に続き、白い花やハーブのニュアンスが感じられる。最後にナッツの香りも広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間はクリーミーで膨らみがあり、フィニッシュはすっきりとした酸とともにミネラル感が広がる。 【余韻】長く、柑橘系の風味が残る。
リボッラ・ジャッラ・コッリオは、イタリアのフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州に位置するコッリオ地区で生産される白ワインです。グラディス・チュッタはこの地域の小規模な生産者で、自然な栽培方法を重視し、テロワールを大切にしたワイン造りを行っています。リボッラ・ジャッラは、独特の風味とミネラル感を持ち、食事との相性も良いワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理のもとで行われ、熟成は主にステンレスタンクで行われる可能性が高いです。熟成期間は約6ヶ月を想定し、ワインのフレッシュさを保ちながら風味の複雑さを引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの外観。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの側面に緩やかに流れ落ちる。
香り
開いた直後は、柑橘系のフレッシュな香りが際立ち、徐々に白い花やハーブのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、蜜やアーモンドの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは爽やかで、レモンやグレープフルーツの酸味が心地よく広がる。中盤では柔らかな果実味が現れ、酸とバランスを保ちつつ、ミネラル感が感じられる。タンニンはなく、軽やかな飲み口。
総合
飲み頃は今から数年以内と予想され、フレッシュな果実味が楽しめる。軽やかで活気のあるスタイルは、アペリティフやシーフード料理と相性が良い。熟成ポテンシャルは控えめだが、今楽しむのが最適。