テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明度が高い。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、プラム）や、スパイス（黒胡椒）、ハーブ（ローズマリー）の香りが豊かに広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実の甘みが中間で広がり、滑らかなタンニンが心地よい。フィニッシュでは、わずかな酸味が残り、バランスが良い。 【余韻】余韻は中程度で、果実の風味が心地よく続く。
グレーザーが手掛けるレッド・テーブルは、ナパ・ヴァレーの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。ナパ・ヴァレーは多様な気候条件と土壌が広がり、高品質なワイン生産地として知られています。このワインは、カジュアルな日常使いから特別な場面まで幅広く楽しめるように設計されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
黒胡椒
ローズマリー
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
滑らかなタンニン
酸のバランス
スパイシーさ
料理との相性
グリルチキン
ビーフストロガノフ
ラザニア
バーベキューリブ
チーズプレート
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用い、温度管理を徹底したタンクで発酵されています。熟成にはオーク樽が使用され、風味を引き出すために熟成期間はおそらく9ヶ月から12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が印象的で、豊かな輝きを持ち、粘性も高い。グラスを回すと、しっかりとした足が見られる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。土やハーブの香りも徐々に現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味のバランスも良い。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残り、心地よい。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、若干の熟成ポテンシャルも感じられる。特別な食事や親しい友人との集まりにぴったりなワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5