テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、きめ細かな泡が持続する。 【香り】シトラスや青リンゴのフレッシュな香りに、トーストやブリオッシュのアクセントが加わる。 【味わい】爽やかなアタックから、クリーミーな口当たりへと広がり、ミネラル感が感じられる。フィニッシュはクリーンでエレガント。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、柑橘系のニュアンスが残る。
ブリュット・ゼロは南アフリカの著名な生産者、グラハム・ベックによって生産されるスパークリングワインです。特にシャンパーニュスタイルの製法を用い、フレッシュな酸味とクリーンな味わいを特徴としています。南アフリカの特有の気候と土壌が魅力的なワインを生み出し、国際的にも高い評価を得ています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
シトラス
青リンゴ
洋梨
白い花
第二アロマ(発酵由来)
トースト
ブリオッシュ
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
ナッツ
フレーバー
爽やかな酸味
クリーミーな口当たり
ミネラル感
エレガントな余韻
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース
サーモンのカルパッチョ
白身魚のフリット
軽やかなサラダ
醸造について
このワインは、伝統的な瓶内二次発酵の手法で造られています。発酵はステンレスタンクで行い、その後、瓶内で熟成されます。熟成期間は一般的に18ヶ月程度と推測されますが、具体的な期間は不明です。
ヴィンテージ
(5件)外観
輝く淡い黄色で、細かい泡が豊かに立ち上る。透明感があり、光を受けて煌めく印象を与える。
香り
初めはシトラスや青リンゴの爽やかな香りが感じられ、時間が経つにつれてトーストやナッツの香ばしさが広がる。後半には花の香りも顔を出し、奥行きが増す。
味わい
口に含むと、クリスプなアタックが印象的で、酸味のバランスが絶妙。中盤には、ミネラル感と共に柑橘系のフレーバーが広がり、後味には軽やかな苦味が感じられる。タンニンはほとんどなく、心地よい酸が主役。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめると思われ、熟成ポテンシャルも感じられる。特にアペリティフや軽食と合わせるのに最適で、パーティーシーンでも活躍しそう。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201912%
201612%
201512%
201412%