テイスティングノート
【外観】深い紫色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの甘美な果実香、第二アロマに少しのスパイス感、第三アロマにはバニラや軽い革のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフルーティーで、口の中で広がる甘美な果実感、中間ではしっかりとした酸味とタンニンがバランスを取り、フィニッシュでは心地よい余韻に繋がる。 【余韻】長く続くフルーティーな余韻。
グラン・ボデガが手掛けるボナルダは、アルゼンチンのメンドーサ産の赤ワインで、豊かな果実味と柔らかなタンニンが特徴です。メンドーサの恵まれたテロワールが、ボナルダの個性を引き立てており、地元の料理とも相性が良いワインとして知られています。ボナルダは、近年注目を集めている品種で、特にそのフルーティーさと飲みやすさから、多くのワイン愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ボナルダは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月程度と推定され、果実味を保ちながらも複雑さを加えるための工夫がなされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。光を透過させると輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開けた直後は黒系果実やプラム、バニラの香りが立ち上がる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな印象。中盤では果実味が広がり、程よい酸としっかりしたタンニンがバランスを保つ。余韻にはスパイシーな要素が残る。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やチーズとの相性が良い。温かい食事シーンにぴったり。