テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、クリスタルのような透明感がある。 【香り】レモンやライムの柑橘系の香りに、花の香り（アカシアや白い花）が感じられ、さらにミネラルのニュアンスが奥行きを与える。 【味わい】アタックは爽やかで、酸がしっかりしており、果実味が広がる。口の中での膨らみは豊かで、最後はクリーンなフィニッシュが続く。 【余韻】余韻は長く、塩気を感じさせるミネラル感が印象的。
リアス・バイシャス・アルバリーニョは、スペイン北西部のガリシア地方に位置する白ワインで、特に海に近いテロワールから生まれる独特なミネラル感が特徴です。グラン・ファビアンは、質の高いアルバリーニョを生産する生産者として知られており、そのワインは新鮮さと果実味を兼ね備えています。海の風を感じるこのワインは、海の幸と絶妙な相性を持つことから、特にシーフード愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アルバリーニョの発酵は、通常ステンレスタンクで行われ、低温での発酵が特徴です。この手法により、フレッシュな果実味と香りを保持します。熟成は短期間行われ、ワインのフレッシュさを保つために通常は数ヶ月の熟成が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清涼感を感じさせる外観。
香り
開いた直後は、青リンゴや柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が顔を出す。フレッシュで生き生きとした香りが印象的。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では柑橘系の果実味が豊かに広がり、適度な酸が心地よいバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、魚介料理や軽めの肉料理と合わせるのがベスト。フレッシュな味わいが特に魅力的。