【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには熟したプラムやブラックチェリー、第二アロマには軽いスパイスやバター、第三アロマにはトーストやバニラの香りが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実の甘みや酸味が広がり、中間ではタンニンが滑らかに絡む。フィニッシュは心地よい余韻を持ち、穏やかな苦味が後味を引き立てる。 【余韻】長めで、熟した果実の風味が心に残る。
ネグロアマーロ・プリミティーヴォは、イタリアの南部に位置するプーリア州で生産される赤ワインで、グラン・ロッソの名の下に品質が保証されています。南イタリア特有の温暖な気候がもたらす豊かな果実味と深い色合いが特徴で、特に肉料理やチーズとの相性が抜群です。テロワールの影響を受けたこのワインは、地元の食文化を映し出す一杯です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、発酵にはステンレスタンクが使用され、果実の新鮮さを保ちながら醸造されると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月間の熟成期間が設けられていると考えられます。
外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。濃厚な色合いが目を引く。
香り
開けた瞬間は熟したベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味は心地よく、バランスが取れている。余韻にかけてふくよかさが増す。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、熟成ポテンシャルもあり。特別なディナーや肉料理と共に楽しむのに最適なワイン。