テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟したチェリー、プラム、バラの花びら、オレガノの香りが広がり、時間とともにスパイスのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンがあり、中間には酸味のバランスが良く、フィニッシュにはコクのある余韻が広がります。 【余韻】長く、チェリーとスパイスの風味が残ります。
テッラ・ヴェーラ・エディツィオーネ・リミターダ・サンジョヴェーゼは、イタリアの名門生産者グラン・サッソによって生産されており、特別なエディションとして位置づけられています。このワインは、イタリアのテロワールを反映した豊かな風味を持つ赤ワインで、サンジョヴェーゼ種特有の特性を引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟したチェリー
プラム
バラの花びら
オレガノ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
酸味のバランス
フルーティなアタック
料理との相性
トマトソースのパスタ
ラザニア
グリルした赤身肉
バーベキュー
チーズプラッター
醸造について
サンジョヴェーゼ種のぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵後、オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られます。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙が落ちる様子が見受けられます。
香り
果実の香りが豊かで、開いた直後は熟れたチェリーやプラムのアロマが印象的です。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが感じられ、深みが増します。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと広がります。中盤では酸味が心地よく、タンニンは柔らかくバランスが良いです。余韻にはスモーキーなニュアンスが残ります。
総合
飲み頃は今ですが、数年の熟成も可能です。家庭でのディナーや特別な場面にぴったりのワインです。全体的に良好なバランスが感じられます。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5