テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】黒系果実（カシス、ブラックベリー）の香りに、スパイスやハーブのニュアンスが混ざる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間にタンニンがしっかりと感じられる。フィニッシュは滑らかで、複雑な味わいが余韻を引き立てる。 【余韻】長い余韻があり、微かなスパイス感が残る。
コート・ド・ブルゴーニュはフランスのボルドー地域に位置し、赤ワインが多く生産されています。グラン・ブルジョーは、地元のテロワールを活かしたワインを醸造する生産者で、土壌と気候の特徴が表現されたフルボディの赤ワインが特徴です。この地域のワインは、バランスの良い酸味と果実味が楽しめるため、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出す工夫がなされていると推測される。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを加える。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられる。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすとエッジに紫がかる。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙が残る。
香り
開けた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが先行し、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。熟成感を感じさせるアーシーな香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、バランスが取れている。タンニンは穏やかで、全体に滑らかな口当たりを提供している。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成ポテンシャルも高い。バーベキューや赤身肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりから特別な食事まで幅広いシーンで楽しめる。