キュヴェ・デ・ヴィエイユ・ヴィーニュ コート・ド・プロヴァンス・ブラン
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類や白い花の香りが広がり、ハーブのニュアンスも感じられる。少しのミネラル感が奥行きを与える。 【味わい】アタックはフレッシュで、柑橘の酸味が際立つ。中間にかけては豊かなフルーツ感が広がり、フィニッシュはクリスプで清涼感が残る。 【余韻】さっぱりとした余韻が長く、ほのかなハーブの香りが続く。
キュヴェ・デ・ヴィエイユ・ヴィーニュ コート・ド・プロヴァンス・ブランは、フランスのプロヴァンス地方に位置するグラン・ルヴィエールが生産する白ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌条件に恵まれており、特に白ワインに適したブドウの栽培が盛んです。生産者は、テロワールを重視した持続可能な農法を採用し、品質の高いワインを生み出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさとフルーティーさを保つことを目的としています。熟成にはオーク樽を使用し、風味を複雑にするために数ヶ月間寝かせることが推測されます。
外観
淡い黄色から薄い金色を呈し、輝きがあり透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりとした涙が形成される。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、レモンやグレープフルーツのフレッシュなアロマが広がる。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが顔を出し、より複雑な香りに変化していく。
味わい
アタックは爽やかで、レモンや青リンゴの果実味が心地良く広がる。中盤ではミネラル感が強まり、酸味とのバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸が活き活きとした印象を与える。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルも感じられる。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、特に夏の食事シーンにおすすめ。