デザート

Tokaji Aszú 5 Puttonyos

トカイ・アスー 5 プットニョシュ

テイスティングノート

【外観】美しい琥珀色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはトロピカルフルーツ、蜜、アプリコットが広がり、第二アロマとして蜂蜜やパンの香ばしさが感じられます。さらに、第三アロマにはバニラやキャラメルの香りもあります。 【味わい】アタックは甘美で、しっかりとした酸味が中間で膨らみを持ち、フィニッシュには心地よいクリーミーさが残ります。 【余韻】長い余韻があり、蜂蜜の甘みが印象的です。

トカイ・アスー 5 プットニョシュは、ハンガリーのトカイ地方で生産されるデザートワインであり、特に貴腐ブドウから作られることで知られています。グラン・トカイはこの地域の名門で、伝統的な醸造技術と現代的なアプローチを融合させています。甘美な味わいと豊かなアロマが特徴で、特別な場面で楽しむのにふさわしいワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

アプリコット
ハチミツ
オレンジ
マンゴー
トロピカルフルーツ

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
キャラメル

フレーバー

甘美な酸味
クリーミーなテクスチャ
豊かな果実味
しっかりとしたボディ

料理との相性

フォアグラ
チーズケーキ
フルーツタルト
ドライフルーツ
ナッツ
チョコレートデザート

醸造について

本ワインは、貴腐ブドウを手摘みし、発酵後にオーク樽で熟成されることが一般的です。通常、熟成期間は約2年から3年程度で、樽熟成により複雑さが増します。

ヴィンテージ

5件)

外観

深い黄金色が特徴で、輝きがあり、粘性は高く、グラスに注ぐとゆっくりと涙を落とす様子が見られる。

香り

開いた直後は、蜂蜜やアプリコット、オレンジピールの甘い香りが広がる。時間が経つにつれて、ドライフルーツやナッツ、スパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは優しく、甘美なフルーツの味わいが広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが楽しめる。

総合

飲み頃は今から数年後と予想され、熟成ポテンシャルも高い。デザートや特別なシーンでの楽しみに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味5/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5