【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、ハーブのニュアンスが加わり、リコリスやスパイスの香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、滑らかなタンニンが口全体を包み込み、果実味とバランスの取れた酸が感じられる。フィニッシュにはダークチョコレートやスモーキーな要素が残る。 【余韻】長く、熟成感のあるスパイシーな余韻が楽しめる。
ヴィエイユ・ヴィーニュ・カリニャンは、フランスのラングドック・ルシヨン地方で生産される赤ワインです。生産者のグランは、伝統的な手法と現代の技術を融合させた高品質なワイン造りで知られています。この地域の特有の土壌と気候は、カリニャン種のぶどうに豊かな個性を与え、力強くも繊細な味わいを引き出します。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ぶどうは手摘みで収穫され、温度管理されたタンクで発酵が行われる。熟成はフレンチオークの樽で行い、果実の風味を引き出しながら、マイルドなタッチを加える。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定される。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調が目を引く。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開けた直後は、黒い果実やスパイスの香りが立ち上がる。時間が経つと、土やハーブのニュアンスが加わり、香りがより複雑になる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が際立つ。中盤では酸味とタンニンがバランスよく溶け込み、滑らかな舌触りを楽しめる。余韻にはスパイシーな風味が残る。
総合
飲み頃は今から数年以内。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事の際に楽しむのに適している。バーベキューや赤身の肉料理とも相性が良い。