【外観】淡い金色で、輝きがある透明感を持つ。 【香り】初めは熟した桃やパイナップルの果実香が広がり、次第にハチミツやカモミールの花の香りが感じられる。最後には軽いスパイスのニュアンスも。 【味わい】アタックは甘美でフルーティー、口の中で広がる豊かなミネラル感が中間に現れる。フィニッシュには心地よい酸味が残り、全体を引き締める。 【余韻】長く、甘さと酸味のバランスが印象的。
ケルナー・レイト・ハーヴェストは、日本のグランデ・ポレールが手掛けるデザートワインで、特に甘美な風味が特徴です。ケルナー種は冷涼な気候に適しており、豊かな果実味を引き出します。このワインは、特に日本のテロワールを生かした独自のスタイルを持ち、デザートワインとしての位置づけが明確です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、選果されたブドウを低温で発酵させ、果実味を最大限に引き出す醸造方法が採用されていると推測されます。熟成はステンレスタンクで行われ、果実の新鮮さを保つことに重点を置いていると考えられます。
外観
淡い黄金色を帯びた外観で、輝きがあり、粘性も感じられる。透明感があり、優雅な印象を与える。
香り
開栓直後は、ハチミツやアプリコットの香りが広がり、時間が経つにつれて白桃やフローラルな香りが加わる。甘さと酸味のバランスが心地よい。
味わい
アタックは柔らかく、ジューシーなフルーツ感が広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、心地よい甘さが伴う。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルも持ち合わせている。特にデザートやチーズとのペアリングに適しており、特別なシーンにこそふさわしい。