テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】黒い果実のアロマ、スパイス、ハーブ、バラの香りが感じられる。 【味わい】力強いアタックから始まり、中間は豊かな果実味とスパイシーさが広がり、フィニッシュは滑らかでしっかりしたタンニンが残る。 【余韻】長い余韻と共に、リッチな果実味が続く。
ピク・サン・ルーはフランス南部のラングドック地方に位置するワインで、グランデス・コステスが手掛けています。この地域は独自のテロワールを持ち、温暖な気候と多様な土壌が豊かな風味をもたらします。ピク・サン・ルーは特に赤ワインの生産に優れており、フルーティーでスパイシーなキャラクターが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーな味わい
料理との相性
グリルした赤肉
ローストポーク
ハーブを使った鶏肉料理
チーズ盛り合わせ
ラタトゥイユ
醸造について
ピク・サン・ルーは、通常ステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月程度と推定され、果実味を引き立てつつ、樽由来の複雑さも加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、鮮やかな輝きを持ち、粘性が高く、グラスに沿ってゆっくりと流れ落ちる様子が見られます。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つとともにスパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増してきます。
味わい
アタックは力強く、中盤では果実味とともにリッチなタンニンが感じられ、酸がしっかりと支えています。バランスが良く、余韻にかけて心地よいフィニッシュが続きます。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、数年の熟成ポテンシャルもあります。特に肉料理やチーズと合わせて楽しむシーンに最適です。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5