Refosco dal Peduncolo Rosso

レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】熟したチェリーやプラムの香りに、スパイスとハーブのニュアンスが加わる。さらに、土の香りも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりしており、果実味が豊か。中間ではスパイシーさが広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、熟成による微かな土のニュアンスが感じられる。

レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソは、フリウリ・ラティザーナ地域で生産される赤ワインで、グランディ・ガバーナによって丁寧に造られています。このワインは地域のテロワールを反映し、豊かな果実味とスパイシーなニュアンスが特徴です。フリウリの風土がもたらすユニークなキャラクターが、食事との相性をより一層引き立てます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
ブラックベリー
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

果実味豊か
スパイシー
しっかりした酸味
ミネラル感

料理との相性

赤身肉のステーキ
野生のキノコ料理
トマトソースのパスタ
ラザニア
バルサミコソースの鶏肉

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すように配慮されています。その後、フレンチオーク樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、グラスの側面にはしっかりとした粘性が見られる。

香り

最初はブラックベリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやウッディなニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、ハーブや土の香りも感じられるようになる。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤では酸味が調和し、タンニンはしっかりとした質感を持ちながらも滑らか。後口にはほんのりとしたスパイシーさが残る。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは高く、肉料理やリッチなパスタとの相性が良い。特別な場面にも適したワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5