テイスティングノート
【外観】深いルビー色でクリアな透明度を持っています。 【香り】黒系果実（カシス、ブラックベリー）の香りが豊かで、スパイシーさやハーブのニュアンスも感じられます。さらに、熟成に伴うバニラやオークの香ばしさが広がります。 【味わい】アタックは力強く、フルボディでありながら滑らかなタンニンが口中を包み込みます。中間の膨らみは果実味とスパイスが調和し、フィニッシュでは心地よい酸味が感じられます。 【余韻】バランスの取れた長い余韻があり、カシスと微かなスパイスの風味が持続します。
グランフォートはフランスのワイナリーで、カベルネ・シラーを使用した赤ワインを生産しています。このワインは、フランスの多様なテロワールを反映し、力強さとエレガンスを兼ね備えたスタイルが特徴です。カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーのブレンドにより、複雑で魅力的な味わいが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことが重視されています。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを引き出すために数ヶ月間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光を透過させると鮮やかな輝きを放ちます。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る印象があります。
香り
開けた直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かで、次第にスパイスや土のニュアンスが現れます。時間が経つと、バニラやチョコレートの香りも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が口いっぱいに広がります。中盤では、酸とタンニンがバランスよく融合し、しっかりとした構成感をもたらします。タンニンは滑らかで、飲みやすい印象です。
総合
飲み頃は2023年頃からで、今後数年の熟成ポテンシャルも感じられます。肉料理や濃厚なチーズとのペアリングに最適で、特別な場面での楽しみにも適しています。