テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】第一アロマには熟したリンゴ、洋ナシ、白い花、ハーブの香りが広がる。第二アロマとしては、軽やかなパンの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間では豊かな果実味が広がり、ミネラル感も感じられる。フィニッシュはクリーンで、心地よい酸が残る。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系の風味が印象的だ。
シェニン・ブランは、南アフリカのステレンボッシュ地域で知られる白ワインで、Granite Ridgeが生産しています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、果実味と酸味のバランスが絶妙なワインが生まれます。Granite Ridgeのワインは、品質と個性を追求しており、シェニン・ブランもその一環として、果実の風味を引き立てるスタイルで評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵にはステンレスタンクが使用され、温度管理された環境で行われる。熟成は1年程度行われ、清澄化と濾過が行われるが、オーク樽は使用されていないと推測される。これにより、フレッシュさと果実味が際立った仕上がりとなる。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るく輝きのある外観。粘性は中程度で、グラスの壁をゆっくりと滑り落ちる。
香り
フレッシュな柑橘類やリンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツや白い花のニュアンスが現れる。全体的に清涼感があり、非常に魅力的な香り。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が特徴。中盤では果実味が膨らみ、バランスの良い味わいが広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸が軽やかに支えている。
総合
2021年は飲み頃を迎える時期で、現在から数年は楽しめる。シーフードや軽めの料理と相性が良く、特に暑い季節のアペリティフとして最適。