【外観】淡い黄色で、きめ細やかな泡が持続します。 【香り】第一アロマには青リンゴ、レモン、白い花、ミントが感じられ、第二アロマにはトーストやパンの香ばしさが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味がしっかりしており、中間にはシトラスの果実味とミネラル感が膨らみ、フィニッシュでは爽やかな余韻が楽しめます。 【余韻】すっきりとした余韻が心地よく、果実の風味が残ります。
カバ・ブリュット・ナチュールは、スペインのスパークリングワインで、食事と共に楽しむのに最適なスタイルです。生産者であるグランス・モーメンツは、伝統的な製法を用い、品質重視のワイン作りに取り組んでいます。テロワールに関しては不明ですが、カバは一般にフレッシュでフルーティなキャラクターを持つことで知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
カバの製造にはトラディショナル・メソッドが用いられ、瓶内二次発酵が行われます。熟成はステンレスタンクまたは瓶内で行われ、最低9ヶ月の熟成が一般的です。
外観
淡いストローイエローの色合いで、微細な泡が細かく立ち上る。光沢があり、透明感が感じられる。
香り
開けた瞬間にフレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、徐々にトーストやナッツのニュアンスが加わる。時間経過とともに、シトラスの香りが強まり、全体的にバランスが良くなる。
味わい
口に含むと、クリスプで明確な酸が感じられ、ミネラル感もあり心地よい。中盤では果実味が広がり、ほのかな塩味がアクセントとなる。余韻はクリーンでスムース。
総合
2021年のヴィンテージはフレッシュで飲み頃。熟成ポテンシャルもあるが、若いうちに楽しむのがベスト。アペリティフや軽食と合わせるのに最適。