Collector's Block Shiraz-Cabernet Sauvignon
コレクターズ・ブロック・シラーズ・カベルネ・ソーヴィニヨン
テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、バラ、ハーブの香りが豊かに広がります。熟成によるバニラの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、フルボディ。中間では果実味が膨らみ、バランスの取れた酸味とタンニンが心地よい。フィニッシュは滑らかで余韻が長いです。 【余韻】フルーティーでスパイシーな風味が持続します。
コレクターズ・ブロック・シラーズ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、オーストラリアのマーガレット・リヴァーで生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と豊かな土壌で知られ、シラーズとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドに最適な環境を提供しています。グレープ・エクスペクテーションズ・エステーツは、品質とテロワールを重視したワイン造りを行っており、エレガントで複雑な味わいを楽しめるワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで選別したブドウを使用して醸造されています。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことに重点が置かれています。熟成はオーク樽で行われ、果実味と複雑さを引き出すために数ヶ月間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、明るい輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れる。色調は濃厚で、若々しさを感じさせる。
香り
開いた直後は黒果実のアロマが際立ち、特にブラックベリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、中盤では果実味と共にしっかりとしたタンニンが感じられる。酸はバランスが良く、全体を引き締める。フィニッシュにはダークチョコレートやコーヒーの香ばしさが残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃を推奨。熟成ポテンシャルが高く、今後の発展が期待できる。バーベキューや肉料理とのペアリングに最適。