テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、光を透過させると鮮やかな輝きが見られます。 【香り】最初に熟したブラックチェリーやプラムの香りが広がり、次第にハーブやスパイスのニュアンスへと移行します。最後には土の香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりしており、果実味の豊かさが感じられます。中間ではタンニンがなめらかに広がり、フィニッシュにかけては心地よい酸味があります。 【余韻】余韻は中程度で、スパイシーさと果実味が残ります。
レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソは、イタリアのフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州を源とする赤ワインです。生産者のグラッポロ・ドーロは、地元の伝統を重んじながらも、現代的な技術を取り入れています。このワインは、力強い果実味とともに、ミネラル感が感じられる独特のテロワールを反映した一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つ工夫がされています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調はやや濃く、視覚的に魅力的です。
香り
開いた瞬間はベリー系の果実の香りが支配的で、特にブラックチェリーやラズベリーのアロマが感じられます。時間が経つにつれ、スパイシーさや土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増します。
味わい
アタックは果実のフレッシュさが際立ち、口の中で広がります。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。全体的にバランスが良く、余韻にはわずかなスパイスが残ります。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、今から数年内に楽しむのが最適です。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やパスタと合わせるシーンに最適です。