テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実の香りが広がり、続いてバラの花やハーブのニュアンスが感じられます。第三アロマとしては、熟成からくるバニラや革の香りが魅力的です。 【味わい】アタックは力強く、ミディアムからフルボディの膨らみがあります。タンニンはしっかりとしており、スムーズな口当たりを演出します。フィニッシュは長く、複雑な風味が楽しめます。 【余韻】余韻は長く、スパイスと熟成由来の香ばしさが感じられます。
ブリッコリーナ・バローロは、イタリアの名門ワイン生産地バローロで作られる赤ワインです。生産者であるグラッソ・ティツィアーノは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させて高品質なワインを生産しています。このワインは、バローロの特有のテロワールを反映し、深い味わいとエレガンスを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なバルベーラの方法で発酵され、スチールタンクで発酵された後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約24ヶ月と推定され、ワインの風味を豊かにするための工夫がされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの側面に美しい足が見られる。
香り
開いた直後は、チェリーやプラムの果実香が際立ち、徐々にスパイスやタバコのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれ、土やバラの香りが広がり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンはしなやかで、全体のバランスが良い。後味にはほのかなスパイス感が残る。
総合
今後数年の間にさらに熟成が進む可能性が高く、特に肉料理やチーズとの相性が良い。飲み頃は2026年頃からが推奨される。