Paul Family Vineyard Estate Pinot Noir
ポール・ファミリー・ヴィンヤード・エステート・ピノ・ノワール
テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラの花やスパイスのニュアンスが加わる。熟成によって、ほのかなバニラやレザーの香りも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がる。中間では酸がしっかりと支え、後半にかけて滑らかなタンニンが感じられる。 【余韻】長く続く余韻には、赤い果実とスパイスの香りが残る。
ポール・ファミリー・ヴィンヤード・エステート・ピノ・ノワールは、ロシアン・リヴァー・ヴァレーの特異なテロワールから生まれた赤ワインです。グラトン・リッジ・セラーズは、地元の風土を活かし、品質にこだわったワイン造りを行っています。このワインは、ピノ・ノワールの特性を最大限に引き出し、エレガントで複雑な味わいを楽しませてくれます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成は主にオーク樽で行われ、豊かな風味を引き出します。熟成期間は約10-12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかで明るいルビー色。透明感があり、光を透過させる輝きが特徴的。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりと残る。
香り
開けたてはチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が立ち上る。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
口に含むと、滑らかなアタックが感じられ、中盤にはジューシーな果実味が広がる。タンニンは柔らかく、酸は心地よいバランスを保っている。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特に食事と合わせた時に真価を発揮する。特別なディナーや友人との集まりにぴったり。