テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、明るい透明感があります。 【香り】柑橘系の果実に加え、白い花やハーブの香りが広がります。後からバターやトーストの香ばしさが顔を出します。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が口いっぱいに広がります。中間はクリーミーで、バランスの良い酸味が心地よく、フィニッシュにかけては滑らかな余韻が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘のほろ苦さとともに微かなバターのニュアンスが感じられます。
グラヴェリー・フォードのシャルドネは、カリフォルニアの豊かなテロワールを反映した白ワインです。新鮮な果実味とバランスの取れた酸味が特徴で、特に海に近い地域で育成されたぶどうが使用されています。生産者は品質にこだわり、手摘みのぶどうを選別し、丁寧に醸造しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、手摘みされたぶどうを使用し、低温で発酵させることで、果実の鮮度を保っています。熟成にはオーク樽を使用し、バターやトーストの香りを引き出すために、数ヶ月間の熟成が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローで、光を透過すると微かな緑のニュアンスが感じられます。輝きがあり、粘性も程よく、グラスの側面に細かい雫が見られます。
香り
開栓直後は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが広がります。時間が経つにつれ、トロピカルフルーツやバニラ、微かなナッツの香ばしさが感じられ、香りの層が増していきます。
味わい
アタックは爽やかでフルーティー、酸がしっかりと感じられます。中盤では、クリーミーさが加わり、熟した桃やパイナップルの味わいが展開。タンニンはほぼ感じられず、酸味が全体を引き締めています。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうです。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理や鶏料理と合わせると素晴らしい相性を示します。全体的にバランスが良く、飲みやすい印象です。