【外観】深い紫色で、濁りはなくクリアな印象。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやオークのニュアンスが漂う。時間と共にトリュフや革の香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の濃厚さが広がる。中間では滑らかなタンニンが支え、フィニッシュにはスパイシーさと甘みが余韻を引き立てる。 【余韻】長い余韻が続き、ダークチョコレートのような風味が楽しめる。
セブン・エーカー・シラーズは、オーストラリアのバロッサ・ヴァレーで生産されるフルボディの赤ワインです。グリーノック・クリークは、地域の特性を最大限に引き出し、力強いシラーズを造ることで知られています。このワインは濃厚でリッチな果実味が特徴で、バロッサ・ヴァレーの温暖な気候が育むぶどうから生まれたものです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、果実味とスパイス感が引き立てられます。通常、12〜18ヶ月程度の熟成が行われます。
外観
濃いルビー色で、深みのある色調が特徴的。輝きはあり、グラスを傾けると粘性も感じられる。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが豊かで、特にブラックベリーやプラムが際立つ。時間が経つとスパイスやほんのりとしたバニラの香りが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かでジュース感がある。中盤ではスパイシーなニュアンスが現れ、タンニンは滑らかで、酸は程よくバランスを保っている。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。グリルした赤肉料理や豊かなチーズと合わせるシーンに最適。