Vidal Blanc

ヴィダル・ブラン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】リッチなリンゴや洋ナシの香りに加え、白い花やミントのニュアンスが広がります。さらに、ハーブの香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味と酸味のバランスが良いです。中間では、ミネラル感が広がり、フィニッシュはクリーンでドライな印象を与えます。 【余韻】余韻は長く、軽やかな柑橘系の風味が感じられます。

ヴィダル・ブランは、アメリカ合衆国で生産される白ワインで、グリーンヴェールが手がけています。このワインは、特に冷涼な気候の影響を受けたテロワールから生まれ、果実の豊かさと酸のバランスが特徴です。多彩なフレーバーとアロマで、食事との相性にも優れたワインとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
洋ナシ
白い花
ミント
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュ感
果実味
ミネラル感
クリーンさ
酸のバランス

料理との相性

シーフードパスタ
白身魚のグリル
鶏肉のレモンソース
野菜のグリル
サラダ

醸造について

このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、フレッシュさを保つために温度管理が徹底されています。熟成はおそらく数ヶ月行われ、果実の特性を引き出すために、樽は使用されていないか、少量の樽で行われることが考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い金色で、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと涙を落とす。

香り

開いた直後は青リンゴやパイナップルのフレッシュな香りが広がる。数分経つと花のニュアンスやミネラル感が現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が引き立ち、クリーンな印象を与えつつ、軽やかなタンニンが心地良い。全体的にバランスが良い。

総合

このワインは飲み頃を迎えており、今後1-2年の熟成が楽しめる。軽やかでフレッシュなため、アペリティフやシーフード料理と相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5