Conegliano Valdobbiadene Superiore Prosecco Extra Dry
コネリアーノ・ヴァルドッビアデーネ・スーペリオーレ・プロセッコ・エクストラ・ドライ
テイスティングノート
【外観】透明感のある淡い黄色。細やかな泡が持続する。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーティーな香りに加え、白い花やレモンの爽やかな香りが広がる。さらに、蜂蜜のニュアンスも感じられる。 【味わい】口に含むと、フレッシュな酸味と果実味が広がり、クリーミーな泡に包まれる。ミネラル感があり、バランスの取れた味わいが続く。 【余韻】爽やかで長い余韻が続き、柑橘系のフレーバーが心地よく残る。
コネリアーノ・ヴァルドッビアデーネ・スーペリオーレ・プロセッコ・エクストラ・ドライは、イタリアの優れたスパークリングワインであり、特にプロセッコの名産地であるコネリアーノとヴァルドッビアデーネの地域で生産されています。グレゴレットは、この地域の伝統を受け継ぎ、品質にこだわったワイン造りを行っています。テロワールの影響を受けた豊かな風味が特徴で、エレガントな泡立ちが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このプロセッコは、主にシャルドネやグラッパのぶどうを使用し、圧搾された後に温度管理された発酵を行います。その後、シャルマ方式で二次発酵を行い、泡立ちを形成します。熟成はステンレスタンクで行われることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストロベリーピンクの色合いで、輝きがあり、泡立ちが非常に繊細で持続性がある。粘性はやや低めで、すっきりとした印象を与える。
香り
開けた瞬間はフレッシュな洋ナシやリンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて花の香りや軽やかなハーブのニュアンスが感じられる。フルーティーで爽やかなアロマが印象的。
味わい
アタックは軽快で、果実味が口いっぱいに広がる。中盤では酸味が引き立ち、心地よいバランスを保つ。タンニンは非常に低く、滑らかな口当たりが特徴。酸は高めで、清涼感がある。
総合
飲み頃は今から1年以内で、フレッシュさを楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルは低いが、軽やかで親しみやすい味わいは、アペリティフや軽食と相性が良い。