Sélection Gregor Kuonen Assemblage Rouge

セレクション・グレゴール・クオネン・アッサンブラージュ・ルージュ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】第一アロマはブラックチェリーやプラムの熟した果実、第二アロマにはスパイスやバニラの香り、第三アロマにはレザーやトリュフのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、フルボディの中間にかけて濃厚で滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはダークチョコレートのほろ苦さが残る。 【余韻】長く続く余韻で、スパイシーさと果実味が調和している。

セレクション・グレゴール・クオネン・アッサンブラージュ・ルージュは、スイス・ヴァレー地方で生産される赤ワインで、グレゴール・クオーネンが手掛ける特別なキュヴェです。テロワールの特徴を大切にし、地域の気候と土壌を反映した豊かな味わいを持っています。生産者は、手作業での収穫と厳選されたブドウを使用し、品質の高いワインを生産しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
ブラックベリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バニラ
オーク

第三アロマ(熟成由来)

レザー
トリュフ

フレーバー

フルボディ
滑らかなタンニン
豊かな果実味
スパイシーさ

料理との相性

ビーフストロガノフ
鴨のロースト
トリュフパスタ
熟成チーズ
グリルした野菜

醸造について

手作業で収穫されたブドウは、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はオーク樽を使用し、風味を豊かにするために数ヶ月間行われます。このプロセスにより、果実味と複雑さを兼ね備えたワインが生まれます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色であり、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に魅力的な外観を持つ。

香り

開封直後は黒い果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが際立つ。時間経過と共に、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、全体的に豊かなアロマを形成する。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かで、黒系果実のフレーバーが広がる。中盤では、しっかりしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、滑らかな口当たりを演出する。

総合

非常にバランスの取れたワインで、飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5