Feinherb Kröver Paradies Mosel Riesling Kabinett

ファインハーブ・クレーヴァー・パラディース・モーゼル・リースリング・カビネット

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で、輝きがある透明感。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーツ香に、白い花の香りが重なり、さらにミネラルのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、豊かな果実味が口の中に広がる。中間では酸味がしっかりと支え、フィニッシュに向けて優雅な甘みが続く。 【余韻】心地よいフルーティーさが長く残る。

ファインハーブ・クレーヴァー・パラディース・モーゼル・リースリング・カビネットは、モーゼル地区で生産される洗練された白ワインです。生産者のグレシュタは、伝統的な手法を大切にしつつ、現代的なアプローチを取り入れています。このワインは、モーゼルの特徴的なテロワールを反映し、リースリングの魅力を最大限に引き出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
洋ナシ
白い花
ミネラル

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュ感
豊かな果実味
しっかりした酸味
優雅な甘み

料理との相性

スモークサーモン
白身魚のソテー
鶏肉のクリームソース
アジア料理の甘辛い料理
チーズプレート

醸造について

このワインは、低温での発酵を行い、フルーツの鮮やかさを保ちながら、穏やかな熟成も行われていると推定されます。熟成容器にはステンレススチールが使用されている可能性が高く、熟成期間はおおよそ6ヶ月から1年程度と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清涼感を感じさせる。

香り

開いた直後は、柑橘系の香りや青リンゴ、白い花の香りが広がる。時間が経つと、蜜のような甘さやミネラル感が顔を出し、より複雑な香りへと変化する。

味わい

アタックはフレッシュで、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、酸味が心地よい。

総合

飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルはあり、フルーツやデザート、軽い料理との相性が良い。特に夏の昼下がりにぴったりなワイン。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味3/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5