テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、バラやリコリスのフローラルなニュアンスが広がり、さらにスパイスの香りも感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられ、中間には滑らかな口当たりのタンニンが広がる。フィニッシュは心地よい酸味とともに、果実の余韻が残る。 【余韻】ミネラル感とスパイスの余韻が長く続く。
グレー・サンズが手がけるメルロは、タスマニアの豊かな自然環境と独自のテロワールを反映した赤ワインです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌を持ち、高品質なワイン生産に適しています。メルロはフルボディでありながら、エレガントなスタイルを保っており、果実味と繊細なタンニンのバランスが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
醸造は、温度管理されたステンレスタンクで行われ、発酵後はフレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12か月と推定され、果実の特徴を引き出しつつ、複雑さを加える手法が用いられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。色合いは濃厚で、視覚的に豊かさを示している。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが主体で、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、微かなウッディなニュアンスが現れる。果実の熟成感が増し、複雑さを増していく。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かでジューシー。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にかけてスパイシーなニュアンスが広がり、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルも感じられる。特に肉料理やパスタと相性が良く、特別な食事シーンにもぴったり。