Riesling

リースリング

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴ、洋ナシ、ライチ、ジャスミンの花、ミントの香りが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊か。ミネラル感が感じられ、中間はしっかりとしたボディーがあり、フィニッシュはクリーンで心地よい酸味が持続する。 【余韻】中程度の長さで、青リンゴの風味が残る。

Greywackeはニュージーランドのマールボロ地区で知られるワイナリーで、特にリースリングにおいてその個性を発揮しています。この地域は、豊かな日照と冷涼な気候が特徴で、リースリングの生産に理想的な条件を提供します。このワインは、フルーティーでありながらもミネラル感があり、テロワールを反映したエレガントなスタイルが魅力です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋ナシ
ライチ
ジャスミン
ミント

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

ミネラル感
フルーティーさ
爽やかさ
しっかりとしたボディ
心地よい酸味

料理との相性

白身魚のソテー
エビのグリル
アジア料理のスパイシーな料理
チーズの盛り合わせ
フルーツタルト

醸造について

リースリングはステンレスタンクで発酵されることが多く、温度管理を行いながらフルーツの風味を最大限に引き出します。熟成は通常、数ヶ月から1年程度行われ、果実味とミネラル感のバランスを整えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

輝く淡い黄色で、グリーンのニュアンスが感じられます。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの側面には滑らかな涙が見られます。

香り

開けたては青リンゴやライムのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて花の香りや鉱物的なミネラル感が現れ、複雑さが増します。

味わい

アタックは明るく爽やかな酸味が感じられ、中盤にはトロピカルフルーツやハチミツの甘みが広がります。タンニンはほとんどなく、酸とのバランスが絶妙です。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめ、熟成ポテンシャルもありそうです。アペリティフや軽めの料理、特に魚介類との相性が良いでしょう。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5