テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では滑らかなタンニンと果実味が広がる。フィニッシュはバランスが良く、心地よい余韻を残す。 【余韻】長い余韻が特徴で、スパイスと果実の香りが残る。
アリアニコ・デル・ヴルトゥーレは、イタリア・バジリカータ州のヴルトゥーレ山地で生産される赤ワインです。生産者のグリファルコは、地元のテロワールを尊重し、手作業でのぶどう収穫を行っています。このワインは、アリアニコ種の特性を引き出すことに特化しており、力強さとエレガンスが融合した味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プルーン
ブラックベリー
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
スパイス
ミネラル
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
バランスの良い酸
料理との相性
ビーフシチュー
グリルしたラム肉
トマトソースのパスタ
熟成チーズ
リゾット
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされる。熟成はオーク樽で行い、ワインの風味を豊かにする。一般的に12ヶ月程度の熟成が行われ、風味が深まる。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられる。濃厚な色調が印象的で、視覚的に力強さを感じさせる。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。土やミネラル感も感じられ、複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、黒果実のフレーバーが引き立つ。中盤ではタンニンがしっかりと感じられ、酸がフレッシュさをもたらす。バランスが良く、余韻にかけてスパイシーさが広がる。
総合
飲み頃は2025年頃からで、さらに数年の熟成ポテンシャルがある。食事との相性が良く、特に赤肉料理や濃厚なソースの料理に最適。特別なシーンでの楽しみを推奨。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5