テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したプラムやブラックチェリー、さらにスパイスやハーブのニュアンスが漂います。第二アロマには微かなバターの香りが感じられ、第三アロマにはバニラと革の香りが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には果実の甘味と酸味のバランスが見事に膨らみ、フィニッシュにはほのかなタンニンが残ります。 【余韻】余韻は中程度で、スパイシーさと果実の風味が続きます。
レ・パラン・レ・クル・マルベック・メルロは、ヌーシャテル産の赤ワインで、グリレットによって生産されています。この地域は、豊かな土壌と気候が特徴で、特にマルベックとメルロの栽培に適しています。生産者は、伝統的な手法を重視し、テロワールを最大限に引き出すことを目指しています。このワインは、フルボディでありながら、優雅な飲み口を持ち、特別な場面にもぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、樽からの風味を引き出しつつ、フルーティーなキャラクターを保つことを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、光に当たると紫がかった輝きが見られます。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残ります。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れます。ゆっくりとした香りの変化が楽しめます。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸が全体を引き締めます。余韻にはダークチョコレートのようなほろ苦さが残ります。
総合
飲み頃は今すぐから数年先まで楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理とのペアリングが推奨されます。全体的にバランスが良く、食事と共に楽しむのに適しています。