テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビーレッドで透明感があります。 【香り】チェリー、ラズベリー、バラ、タイムの香りが広がります。さらに、スミレや土のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かです。中間には滑らかなタンニンと明るい酸味があり、フィニッシュにはわずかなスパイシーさが残ります。 【余韻】心地よい酸味が続き、フルーツの余韻が長く続きます。
コミューター・キュヴェ・ピノ・ノワールは、グロシャウ・セラーズによってウィラメット・ヴァレーで生産されています。この地域は冷涼な気候と豊かな土壌が特徴で、ピノ・ノワールに理想的なテロワールを提供します。生産者は、自然な風味を引き出すために、手作業での収穫と丁寧な醸造プロセスを重視しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは手作業で収穫されたピノ・ノワールから作られ、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はフレンチオークのバレルで行われ、果実の特徴が引き立つように設計されています。熟成期間は約10ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きのある外観。透明感があり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい色合いが際立つ。
香り
開けた瞬間、赤い果実の香りが広がり、特にラズベリーやチェリーのアロマが感じられる。時間が経つにつれて、土やスパイスのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはフレッシュで果実味豊か。中盤では、クリーミーなテクスチャーとともに、繊細なタンニンが心地良く感じられる。酸はバランスが良く、全体的に滑らかな味わいが広がる。
総合
2022年のヴィンテージは飲み頃で、今後数年の熟成ポテンシャルも感じられる。軽やかでありながら、程よい深みを持ち、食事と共に楽しむシーンにぴったり。