テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透過性が低い。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラム、花の香りが感じられ、第二アロマではスパイスやチョコレートのニュアンスが広がる。第三アロマにはバニラやレザーの香りが見られる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、口の中で広がる滑らかなタンニンが心地よい。中間ではスパイシーさが加わり、フィニッシュにはダークチョコレートの余韻が残る。 【余韻】長く、スパイスと果実の風味が持続する。
グルームはバロッサ・ヴァレーに位置するワイン生産者で、シラーを用いた力強い赤ワインを生産しています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、シラーに適した条件が整っています。グルームのワインは、フルボディで豊かな風味が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されることが多いと考えられます。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月で、果実味を保ちながら複雑さを加えることを目的としています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を呈し、輝きがあり、粘性が高く、グラスの側面に美しい涙が残る。色調は濃厚で、非常に魅力的な外観を持つ。
香り
開封直後は黒系果実、特にブラックベリーやプルーンが際立ち、スパイスやバニラの香りが感じられる。時間が経つにつれて、土やハーブのニュアンスが現れ、複雑なアロマが広がる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、心地よい酸味がバランスを保つ。余韻にはスパイシーさとともに、果実の余韻が長く残る。
総合
2020年は非常に良いヴィンテージで、今後数年の間に飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事シーンや友人との集まりに最適。熟成を楽しむこともできる。