テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で輝きがある。 【香り】熟した洋梨やリンゴの香りが際立ち、続いてバターやトーストの香ばしさが広がる。最後にかすかにハーブのニュアンス。 【味わい】アタックはクリスプで、フルーティーな中間が心地よく広がり、フィニッシュにはミネラル感が感じられる。 【余韻】余韻は長く、シトラスのほのかな酸味が残る。
プレミアム・シャルドネは、南アフリカのグルート・ヘルクによって造られた白ワインです。このワインは、南アフリカ特有の気候と土壌の影響を受け、力強く、かつエレガントなスタイルを持つことを目指しています。高品質なブドウを使用し、バランスの取れた味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
洋梨
リンゴ
白い花
レモン
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
クリスプな酸味
フルーティーな甘み
ミネラル感
エレガントなボディ
料理との相性
グリルした魚
鶏肉のクリームソース
パスタ・アラ・カルボナーラ
シーフードサラダ
チーズプレート
醸造について
ワインはステンレスタンクで発酵され、その後一部はフレンチオークの樽で熟成されることが推定されます。熟成期間は約6か月程度と考えられ、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに広がる。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴの香りが際立ち、時間が経つにつれて香ばしいトーストやバニラのニュアンスが加わる。フルーティーさと複雑さが共存する。
味わい
アタックはさっぱりとしており、酸味が心地よく感じられる。中盤ではクリーミーな口当たりが広がり、果実味が豊かに展開する。酸と果実のバランスが良く、タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から数年以内で、熟成ポテンシャルもある。特にシーフードや鶏肉料理と相性が良く、カジュアルな集まりや特別なディナーにも適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5