テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの第一アロマに、スパイスやハーブのニュアンスが漂う。 【味わい】フルーティーなアタックから、滑らかなタンニンと共に広がるミディアムボディの味わいが特徴。フィニッシュには軽い酸味が残る。 【余韻】フルーツの余韻が心地よく続く。
Cuvée Rougeは、フランスのGrotte Pont d'Arc Chauvetによって生産される赤ワインです。生産者は、地域特有のテロワールを活かしたワイン作りに取り組んでおり、フルーティーで飲みやすいスタイルが特徴です。ワインの位置づけは、日常的な食事に合わせやすい、親しみやすい赤ワインとして多くの人に愛されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
パン
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルーティー
滑らかなタンニン
ミディアムボディ
心地よい酸味
料理との相性
鶏のグリル
ビーフストロガノフ
ラタトゥイユ
パスタ・ボロネーゼ
チーズ盛り合わせ
醸造について
Cuvée Rougeは、選別されたぶどうから自然発酵を行い、フレンチオークの樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、光に透かすと鮮やかな紫のニュアンスが見られます。粘性が高く、グラスの壁に残る涙が印象的です。
香り
開けたては赤い果実の香りが際立ち、特にチェリーやラズベリーが感じられます。時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かです。中盤では酸味が心地よく、タンニンはしっかりとした質感を持ちつつ滑らか。余韻には微かなスパイスが残ります。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予測され、さらに熟成するポテンシャルも感じられます。特別なディナーや友人との集まりに最適な一本です。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5
201813.5%
201713.5%
201613.5%
201513.5%