テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。熟成によるバニラやトリュフの香りも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には果実味とともにスパイシーさが広がる。フィニッシュにはリッチなタンニンが残り、余韻を楽しませる。 【余韻】長く続く余韻にフルーツとスパイスの風味が感じられる。
グルによって生産されるグレー・ラベルは、ポルトガルのアレンテージョ地域からの赤ワインで、豊かなテロワールを反映しています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、果実味が強く、バランスの取れたワインを生産するのに適しています。グレー・ラベルは、品質の高いぶどうから造られ、深みのある味わいで知られています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トリュフ
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
果実味の豊かさ
スパイシーさ
料理との相性
グリルした赤肉
ローストポーク
トマトソースのパスタ
マッシュルームのリゾット
熟成チーズ
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出す工夫がされている。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与える。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定される。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に引き込まれる印象を与える。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが前面に感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、より複雑な香りへと変化する。
味わい
アタックは豊かで、黒果実のフレーバーが広がる。中盤では酸の鮮度が際立ち、タンニンは滑らかでしっかりとした構造を持つ。バランスが良く、余韻にはほのかなスパイス感が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで見込まれ、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や集まりにぴったりの一本で、料理との相性も良い。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201313.5%
201213.5%
201013.5%
200913.5%