【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初に赤いベリー、スパイスの香りが広がり、次第にハーブやバラの香りが感じられます。後には少しのチョコレートのニュアンスも。 【味わい】アタックは果実味豊かでジューシー。中間では柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】長く続く余韻にはダークチェリーの風味が特徴的です。
グラウンデッド・クルが手掛けるGSM（グルナッシュ、シラー、ムールヴェードルのブレンド）は、アデレード・ヒルズの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。果実味とスパイスの複雑なバランスを持ち、飲みごたえがありながらも優雅さを持つ。地元の特徴を生かした、飲み手を魅了するワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
GSMは通常、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成にはオーク樽を用いることが多く、数か月から1年以上の熟成が行われることが一般的です。
外観
深いルビー色で、艶やかな輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが加わる。しっかりとしたアロマが広がり、複雑さを感じさせる。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸のバランスが良く、心地よい余韻を残す。全体的に洗練された味わい。
総合
2021年ヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も可能。食事と合わせて楽しむシーンが最適で、特に肉料理との相性が良い。