テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感があります。 【香り】赤い果実（チェリーやラズベリー）、バラの花、スパイス、ハーブの香りが広がります。 【味わい】アタックは軽やかでフレッシュ、ミドルは果実味が豊かで、滑らかなタンニンが広がります。フィニッシュは心地よい酸味が感じられ、余韻が長く続きます。 【余韻】果実の風味とともに、スパイシーさが残ります。
グローブ・ミルはニュージーランドのマールボロ地区に位置するワイナリーで、ピノ・ノワールに特化した高品質なワインを生産しています。この地域の気候は温暖で、昼夜の温度差が大きく、ぶどうの成熟に最適です。自然環境と手作りの技術を融合させたワイン造りが特徴で、繊細かつ複雑な味わいが評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノ・ノワールは手摘みで収穫され、温度管理された発酵タンクで発酵が行われます。発酵後、フレンチオークの樽で熟成されることが一般的で、約10か月熟成させることで、香りと味わいのバランスが整えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビーレッドの色調で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい足を形成します。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が立ち上り、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わります。全体としてエレガントでバランスの取れた香りです。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘味が広がります。中盤ではミネラル感が感じられ、酸とタンニンのバランスが絶妙です。タンニンはシルキーで、余韻にはフルーティーな酸味が残ります。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成が期待できます。軽やかな料理やグリルした肉料理と合わせて楽しむのに最適です。