テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリー、ラズベリー、スミレの花、軽やかなハーブの香りが広がり、次第にスパイスや土のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間に滑らかなタンニンがあり、フィニッシュにはわずかにスモーキーな余韻が感じられます。 【余韻】果実の風味が長く続き、心地よい余韻を残します。
Grower's Markが手掛けるSingle Vineyard Pinot Noirは、ニュージーランドのマールボロ地域に位置する特定の畑から生まれたワインです。この地域の特異な気候と土壌は、ピノ・ノワールの特徴を引き立てる要素となっています。限られた生産量と品質の高いブドウを使用し、エレガントで複雑な味わいを持つことが期待されます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約12か月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビーレッドの色調で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと滴が流れ落ちる。
香り
開けたては新鮮なチェリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれて土やスパイスのニュアンスが現れてくる。穏やかなバニラやハーブの香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸味とタンニンがしっかりと支え、バランスの取れた味わいを持つ。タンニンは滑らかで飲みやすく、酸は心地よいリフレッシュ感を与える。
総合
飲み頃は今から数年後までで、熟成ポテンシャルは高い。特に、軽めの肉料理やパスタと相性が良く、カジュアルなディナーや友人との集まりにおすすめ。