テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で澄んだ透明感がある。 【香り】熟したリンゴや梨の香りに、白い花の香りが潜む。微かにハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘みが広がる。中間にはしっかりとした酸があり、バランスの取れた味わいが続く。フィニッシュはクリーミーで心地よい余韻が残る。 【余韻】長く続くフルーティな余韻が印象的で、清涼感がある。
Rkatsiteliはジョージアのカヘティ地域で生産される白ワインで、GRWジョージアン・ロイヤルによって手がけられています。このワインは、ジョージアの伝統的なぶどう品種であるルカツィテリから作られ、古代の醸造技術を受け継いでいます。テロワールの影響を受けたフレッシュでフルーティな味わいが特徴で、ワイン愛好者の間で高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Rkatsiteliは、伝統的な醸造方法に基づき、ステンレスタンクで発酵させることが一般的です。熟成は通常、オーク樽やステンレスで行われることが多く、数ヶ月から1年程度の期間が見込まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で脚がややゆっくりと落ちる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが優勢で、特にグレープフルーツやレモンの香りが感じられる。時間が経つにつれ、白い花や蜜のような甘さ、さらにはハーブのニュアンスも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリーンで爽やか、フレッシュな酸味が口中に広がる。中盤では果実味が顔を出し、特に青りんごや洋梨のフレーバーが感じられる。タンニンはほとんど感じられず、酸と果実のバランスが絶妙。
総合
飲み頃は今から数年内で、特に2023年から2025年頃が最適。熟成ポテンシャルはあるが、早めに楽しむのがベスト。アペリティフやシーフード料理との相性が良さそう。